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新型液氮速凍設備既能快速冷凍又能保品質

更新時間:2017-12-15點擊率:

  隨著人們生活水平的不斷提高,對速凍食品的要求增加,而原汁原味,鮮美可口的速凍食品更能觸動消費者的味蕾。市場上存在著很多速凍的設備,液氮速凍機卻憑借著自身優勢受到更多客戶青睐。
 
  古有“朱門酒肉臭,路有凍死骨”,今有“舌尖上的中國”。隨著經濟的發展,單純的食,不再是人們的天,食得好才能愉快的過好每天。特別是食品琳琅滿目的今天,我們幾乎每天都可以吃到來自五湖四海的美食,這曾經是遙不可及的。但隨著速凍技術的出現,延長了食品的保質期,從此天下美食盡收眼底。速凍食品風靡食品市場,成爲食品行業不可忽視的一股力量。
 
  隨著現代社會城鎮化水平的不斷提高、家庭規模的進一步縮小,以及生活節奏的加快,越來越多的消費者選擇將速凍食品納入日常飲食的一部分。2016年餐飲業收入爲35,799億元,同比增長10.80%,尤其是火鍋業和快餐業的平穩快速發展,這對于速凍調理肉制品行業的發展具有積極的推動意義。據統計,我國凍品市場規模就有八千億左右。
 
  雖然近些年我國速凍食品行業發展速度快,但我國速凍食品起步較發達國家晚,目前我國人均年消費量不足10千克,與美國、日本等發達國家相比,仍存在一定的差距。而且速凍食品行業尚未形成較爲清晰的市場格局,行業內缺乏較爲明確的全國品牌,區域性特征明顯。特別是近幾年來,凍品行業開始轉型升級,批發零售的利潤越來越低,面臨終端時成本之高讓經營者愁眉不得展。另外,食品安全的問題頻頻出現,僵屍肉曝光等,給速凍食品市場帶來一定的信任危機。誠然,速凍食品行業要想突破現狀,轉型刻不容緩。
 
  面對日益挑剔的現代人,原汁原味,鮮美可口的速凍食品更能打動人們的腸胃。極速制冷公司順應食品加工業潮流,研制生産的液氮速凍機5分鍾就可以速凍各種食品。液氮速凍是目前最快速,最環保,最安全的速凍方式;液氮的超低溫能使食品迅速降溫,快速凍結;而液氮是惰性的,不會與食品發生任何反應,不會對食品的品質和口感産生任何影響,而且液氮汽化後,排出的是氣體,對人體無害,不會汙染環境。
 
  市場研制的新型液氮速凍設備因爲采用了超低溫的液氮爲制冷劑,所以可迅速將食品的熱量帶走,食品在凍結過程中産生的冰晶極其微小,並且可以鎖住水分,保持營養成分不流失,高度保障食品的高品質,受到消費者與食品加工業的青睐。
關鍵詞: 新型,液氮,速凍,設備,既能,快速,冷凍,又能,保,
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来源:中國食品機械設備網 时间:2015-04-06 18:59:53  【關閉
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